科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平的高低與癌癥的發(fā)生息息相關(guān)。而且大量調(diào)查資料表明，一個地區(qū)食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系，例如此地區(qū)的食物和土壤中的硒含量高，癌癥的發(fā)病率和死亡率就低，反之則高?？梢娢c癌癥的發(fā)生有著密切關(guān)系。

      硒能抑制癌細(xì)胞生長及其DNA、RNA和蛋白質(zhì)合成，抑制癌基因的轉(zhuǎn)錄，干擾致癌物質(zhì)的代謝。美國亞利圣那大學(xué)癌癥中心一著名教授對1312例癌癥患者進(jìn)行13年對照試驗。結(jié)果表明每日補(bǔ)硒200μg，癌癥死亡率下降50%，癌癥總發(fā)病率下降37%，其中前列腺癌下降63%。2003年美國食品藥品管理局明示:硒能降低患癌風(fēng)險，可在人體內(nèi)產(chǎn)生抗癌作用。

      在中國，硒有防癌抗癌作用已被寫入化學(xué)教科書以及高等醫(yī)藥院校教材。正是科學(xué)界認(rèn)識到硒具有預(yù)防癌癥的作用，因此將硒譽(yù)為人體微量元素的“防癌之王”。近幾十年，經(jīng)科學(xué)家系統(tǒng)深入的研究、開發(fā)，人們已經(jīng)能夠應(yīng)用硒來防癌、抗癌以及解除癌癥病人的痛苦，延長癌癥病人的生命。

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